nispero

La crema de limón es una variante de la famosa crema inglesa, en la que la leche se sustituye por zumo de limón. La sociedad inglesa de finales del siglo XIX la usaba para acompañar sus desayunos, llegando a considerarse un alimento exclusivo de las clases más elevadas. En la actualidad, se puede emplear como relleno en distintos y variados postres. Ya publicamos en una ocasión la receta de un bizcocho relleno de crema de limón. En esta ocasión, hemos decidido usarla para elaborar tartaletas rellenas de crema de limón. Se trata de un sencillo y exquisito canapé dulce ideal para sorprender a tus visitas. […]

Como ya hemos comentado en otros artículos anteriores, el níspero es un frutal que se introdujo en nuestro país en el siglo XVIII desde Francia, adonde había llegado procedente de China para adornar los Jardines Nacionales de la capital gala. En el siglo XIX el níspero paso de ser un árbol decorativo a cultivarse para su consumo. Desde mediados del siglo XX la zona de Callosa d´en Sarriá capitanea la producción del níspero, liderando el mercado internacional. […]

Hoy hablaremos de posibles enfermedades del níspero, ya se acerca la primavera y con ella la época del año en que nuestro fruto preferido puede consumirse, pero al igual que durante todo el año, debemos tener cuidado con posibles plagas y enfermedades que ataquen a nuestro níspero. […]